單項選擇題長鏈多不飽和脂肪酸的重要食物來源是（）。
A.畜肉類
B.禽類
C.海魚
D.谷類
E.蔬菜和水果
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1.單項選擇題以下微量元素屬于人體可能必需微量元素的是（）。
A.硒
B.硅
C.銅
D.鉬
E.鉻
2.單項選擇題體內(nèi)銅缺乏的影響不包括（）。
A.貧血
B.癩皮病
C.精神性運動障礙
D.骨質(zhì)疏松
E.皮膚毛發(fā)脫色
3.單項選擇題屬于兒童的必需氨基酸是（）。
A.丙氨酸
B.甘氨酸
C.胱氨酸
D.谷氨酸
E.組氨酸
4.單項選擇題不是微量元素的是（）。
A.鐵
B.鋅
C.鈣
D.碘
E.硒
5.單項選擇題對非血紅素鐵的吸收有抑制作用的膳食成分是（）。
A.維生素C
B.維生素B2
C.植酸鹽
D.肉類
E.有機酸