單項選擇題膳食中最常見的多不飽和脂肪酸是（）。

A.EPA（二十碳五烯酸）
B.DHA（二十二碳六烯酸）
C.油酸
D.亞油酸
E.亞麻酸


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1.單項選擇題食品強化中被強化的食品通常稱為載體，下列哪項不適合做載體的食品（）。

A.調(diào)味品
B.糧食
C.飲料和乳制品
D.兒童食品
E.肉類制品

2.單項選擇題下列哪項因素對營養(yǎng)素毒副作用無影響（）。

A.營養(yǎng)素間的相互作用
B.個體生命進程中的生理改變
C.個體的營養(yǎng)健康狀況和排泄丟失情況
D.營養(yǎng)素的濃度和化學形式
E.個體的生活習慣

3.單項選擇題中國居民平衡膳食寶塔共分五層，位于底層的食物種類為（）。

A.谷類
B.畜禽類
C.奶類
D.蔬菜水果類
E.油脂類

5.單項選擇題超重的診斷標準是BMI≥（）。

A.21
B.23
C.25
D.31
E.35