單項選擇題因蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良而出現(xiàn)的干瘦癥，又稱為（）。

A.Malnutrition
B.Kwashiorker
C.Marasmus
D.Osteoporosis
E.Megaloblasicanemia


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2.單項選擇題適宜攝入量的縮寫是（）。

A.DRIs
B.EAR
C.RNI
D.AI
E.RDA

3.單項選擇題一份蔬菜食品交換份是多少克（）。

A.90
B.25
C.500
D.10
E.50

4.單項選擇題常用來估計脂肪消耗情況的指標(biāo)是（）。

A.身高
B.上臂肌圍
C.體質(zhì)指數(shù)
D.肌酐-身高指數(shù)
E.三頭肌皮褶厚度

5.單項選擇題稱量法、查賬法、24小時回顧法和化學(xué)分析法都屬于（）。

A.人體測量資料分析
B.營養(yǎng)調(diào)查
C.營養(yǎng)監(jiān)測
D.膳食調(diào)查
E.人體營養(yǎng)水平鑒定

7.單項選擇題既考慮營養(yǎng)素需要，又考慮減少某些疾病風(fēng)險的膳食營養(yǎng)素參考攝入量指標(biāo)是（）。

A.平均攝入量（EAR）
B.適宜攝入量（AI）
C.推薦攝入量（RNI）
D.可耐受最高攝入量（UL）
E.推薦膳食供給量（RDA.

9.單項選擇題一份烹調(diào)油交換份是多少克（）。

A.90
B.25
C.500
D.10
E.50

10.單項選擇題以平均需要量為基礎(chǔ)制定的作為個體營養(yǎng)素攝入量目標(biāo)值的膳食營養(yǎng)素參考攝入量指標(biāo)是（）。

A.平均攝入量（EAR）
B.適宜攝入量（AI）
C.推薦攝入量（RNI）
D.可耐受最高攝入量（UL）
E.推薦膳食供給量（RDA.