單項(xiàng)選擇題如果乳母食用去米湯的“撈飯”或精制米面會(huì)導(dǎo)致哪種營(yíng)養(yǎng)素缺乏并波及嬰兒（）。

A.維生素A
B.維生素E
C.維生素B1
D.維生素C
E.維生素D


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1.單項(xiàng)選擇題轉(zhuǎn)化成脂肪少、代謝不需胰島素，適合老年人食用有的糖類是（）。

A.果糖
B.海藻糖
C.寡糖
D.麥芽糖
E.乳糖

3.單項(xiàng)選擇題合成1L乳汁，需要母體多攝入（）kcal能量。

A.700
B.800
C.900
D.1000
E.1200

4.單項(xiàng)選擇題可降低血漿同型半胱氨酸濃度，有助于預(yù)防老年人動(dòng)脈粥樣硬化的一組維生素是（）。

A.維生素A和維生素E
B.維生素C和維生素D
C.維生素B6和葉酸
D.維生素B1和維生素B6
E.維生素A和維生素C

5.單項(xiàng)選擇題嬰幼兒時(shí)期基礎(chǔ)代謝的能量消耗應(yīng)占總能量消耗的（）。

A.30％
B.40％
C.50％
D.60％
E.70％