單項(xiàng)選擇題大豆食品富含的氨基酸是()。
A.賴氨酸
B.蛋氨酸
C.胱氨酸
D.蘇氨酸
E.?;撬?/p>
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1.單項(xiàng)選擇題肉類食物中多不飽和脂肪酸含量較高的是()
A.雞肉
B.豬肉
C.牛肉
D.羊肉
E.魚肉
2.單項(xiàng)選擇題大豆與綠豆發(fā)制成豆芽,可增加下列哪種營養(yǎng)素()。
A.抗壞血酸
B.視黃醇
C.核黃素
D.硫胺素
E.煙酸
3.單項(xiàng)選擇題下列哪種不是富含支鏈氨基酸的食物()。
A.雞蛋
B.活魚
C.鴨
D.牛奶
E.黃豆
4.單項(xiàng)選擇題與精白米比較,()保留了較多的維生素、纖維素和礦物質(zhì),可起到良好的預(yù)防營養(yǎng)缺乏病的作用。
A.九五米
B.八五米
C.九二米
D.八一米
E.糯米
5.單項(xiàng)選擇題下列有關(guān)蛋黃中鐵營養(yǎng)的描述,錯(cuò)誤的是()。
A.蛋黃中所含鐵元素較高
B.蛋中所含鐵以血紅素鐵形式存在
C.蛋黃中鐵的生物利用率為3%左右
D.卵黃高磷蛋白對鐵的吸收有干擾作用
E.蛋黃中的鐵不能很好地被吸收
最新試題
主要存在于水果中的單糖為()。
題型:單項(xiàng)選擇題
奶與奶制品相對其他食物含較多的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
牛油中的脂肪酸主要為()。
題型:單項(xiàng)選擇題
富含蛋白質(zhì)、油脂以及鈣、維生素B1()。
題型:單項(xiàng)選擇題
下述指標(biāo)中,魚蝦水產(chǎn)品腐敗變質(zhì)的最佳理化指標(biāo)是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
蔬菜相對其他食物含較多的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
橄欖油中的脂肪酸主要為()。
題型:單項(xiàng)選擇題
表示食物蛋白質(zhì)的供給量與能量供給量平衡的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
主要存在于奶制品的雙糖為()。
題型:單項(xiàng)選擇題
大豆蛋白中含量較低的氨基酸是()。
題型:單項(xiàng)選擇題