單項(xiàng)選擇題大腸菌群為一群需氧及兼性厭氧、在37℃能分解乳糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣的革蘭陰性無(wú)芽胞桿菌，不包括（）。

A.檸檬酸桿菌
B.大腸埃希菌
C.奇異變形桿菌
D.產(chǎn)氣克雷伯桿菌
E.陰溝腸桿菌等


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1.單項(xiàng)選擇題不宜用壓力蒸汽滅菌的消毒物品有（）。

A.密閉的干燥容器
B.不耐高熱的物品
C.不耐高壓的物品
D.不穿透熱的物品
E.以上都不宜

2.單項(xiàng)選擇題采集食品樣品時(shí)，應(yīng)采集樣品的重量為（）。

A.25g
B.50g
C.100g
D.150g
E.200g

3.單項(xiàng)選擇題鮮禽樣品不用做的檢驗(yàn)是（）。

A.細(xì)菌總數(shù)
B.大腸菌群
C.沙門(mén)菌
D.志賀菌
E.出血性大腸埃希菌0157：H7

4.單項(xiàng)選擇題鑒定革蘭陰性菌用的鑒定試卡是（）。

A.GPI
B.GNI
C.YBC
D.BAC
E.NHI

5.單項(xiàng)選擇題鑒定厭氧菌用的鑒定試卡是（）。

A.GPI
B.GNI
C.NHI
D.ANI
E.NFC