單項(xiàng)選擇題下列能引起化學(xué)性食物中毒的是()。
A.真菌
B.河豚毒素
C.苦井水
D.抗生素
E.氰苷化合物
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1.單項(xiàng)選擇題下列細(xì)菌性食物中毒中可引起肝腎損傷的是()。
A.沙門(mén)菌
B.大腸桿菌
C.副溶血性弧菌
D.椰毒假單胞菌
E.肉毒梭菌
2.單項(xiàng)選擇題去除黃曲霉毒素的理想方式是()。
A.加熱處理
B.堿處理
C.酸處理
D.水洗
E.水中浸泡
3.單項(xiàng)選擇題關(guān)于葡萄球菌表述錯(cuò)誤的是()。
A.革蘭陽(yáng)性菌
B.兼性厭氧菌
C.只引起毒素型中毒
D.產(chǎn)生的毒素不耐熱
E.中毒食品主要是剩飯、涼糕等
4.單項(xiàng)選擇題與黃曲霉毒素直接相關(guān)的癌癥是()。
A.肝癌
B.腎癌
C.大腸癌
D.肺癌
E.胃癌
5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于沙門(mén)菌表述正確的是()。
A.革蘭陽(yáng)性菌
B.較耐熱
C.被污染食品無(wú)感官性狀變化
D.最適宜生長(zhǎng)溫度為37℃
E.耐高滲
最新試題
下列哪種物質(zhì)引起的食物中毒臨床上表現(xiàn)為胃腸道癥狀()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
易被葡萄球菌污染的食物是()。
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木薯中毒有效解毒劑()。
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赤霉病麥中毒屬于()。
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砷化物中毒有效解毒劑()。
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河豚毒素中毒引起的癥狀主要表現(xiàn)為()。
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下列食物中毒發(fā)病率高但死亡率低的是()。
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黃曲霉毒素B1允許量規(guī)定其它糧食、豆類(lèi)、發(fā)酵食品()。
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易被沙門(mén)菌屬污染的食物是()。
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下列食物中毒中屬于化學(xué)性的是()。
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