單項(xiàng)選擇題氰苷含量最多的是()。
A.桃仁
B.甜杏仁
C.木薯
D.苦杏仁
E.李仁
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1.單項(xiàng)選擇題植物性食物(如剩飯、米粉)引起的食物中毒最可能原因是()。
A.沙門菌屬
B.副溶血性弧菌
C.葡萄球菌腸毒素
D.肉毒梭菌毒素
E.變形桿菌
2.單項(xiàng)選擇題食用新鮮河豚魚,除應(yīng)先去頭、放血,除內(nèi)臟、皮外,還應(yīng)做何處理方可食用()。
A.鹽腌8h
B.曝曬24h
C.用小蘇打處理24h
D.用酒泡24h
E.反復(fù)蒸煮2h
3.單項(xiàng)選擇題下列哪類食物中毒具有明顯季節(jié)性()。
A.有毒植物性食物
B.細(xì)菌性
C.有毒動(dòng)物性食物
D.霉菌性
E.化學(xué)性食物中毒
4.單項(xiàng)選擇題三氧化二砷食物中毒的特效解毒劑為()。
A.抗生素
B.美藍(lán)
C.氫氧化鐵
D.二巰基丙磺酸鈉
E.亞硝酸異戊酯
5.單項(xiàng)選擇題評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的細(xì)菌污染指標(biāo)不包括()。
A.大腸菌群
B.菌落總數(shù)
C.MPN
D.腸球菌
E.葡萄球菌
最新試題
肉毒梭菌食物中毒常見中毒食品為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
黃曲霉毒素屬于()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
引起沙門菌屬食物中毒的好發(fā)食品是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
亞硝酸鹽食物中毒有效解毒劑()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
易被沙門菌屬污染的食物是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
毒蘑菇中毒屬于()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
河豚毒素屬于()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
赤霉病麥中毒屬于()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
黃曲霉毒素B1允許量規(guī)定大米及其它食用油()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪種重金屬可以引起腦和神經(jīng)系統(tǒng)損傷()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題