單項選擇題需要嚴格限制蛋白質攝入量的疾病是（）。
A.傷寒
B.肝硬化
C.脂肪肝
D.肝性腦病
E.潰瘍性結腸炎
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1.單項選擇題慢性胰腺炎急性發(fā)作期的營養(yǎng)治療原則是（）。
A.禁食24小時
B.禁食48小時
C.禁食不少于3天
D.禁食，待病情緩解后，給予高碳水化合物、低脂半流質膳食
E.少量多餐
2.單項選擇題女，45歲，誤服濃硫酸引起食管損傷，瘢痕粘連增生引起食管狹窄，首選營養(yǎng)支持方法（）。
A.周圍靜脈營養(yǎng)
B.中心靜脈營養(yǎng)
C.經腸營養(yǎng)
D.直腸營養(yǎng)
E.經口少量進食流食
3.單項選擇題脂肪肝患者的營養(yǎng)治療原則是（）。
A.不食用精制糖類、蜂蜜、蜜餞等甜食和點心
B.適當提高糖類和甜食的攝入
C.適當提高脂肪的攝入
D.伴有腹水或水腫者應適當攝入鈉鹽
E.提高精細食物的攝入量
4.單項選擇題消化性潰瘍患者的膳食治療原則不包括（）。
A.少食多餐、定時定量
B.避免食物的機械性、化學性、過熱、過冷刺激
C.烹調方法以蒸、煮、燉等為主
D.蔬菜選擇不受限制
E.食物軟爛為主、避免油膩
5.單項選擇題肝硬化患者可以逐步增加蛋白質供給的情況是（）。
A.有神經系統(tǒng)癥狀，血氨濃度正常，給予無動物蛋白膳食
B.有神經系統(tǒng)癥狀，血氨濃度略有升高
C.有神經系統(tǒng)癥狀，血氨濃度中度升高
D.有神經系統(tǒng)癥狀，血氨濃度明顯升高
E.肝性腦病的肝硬化患者