單項選擇題低蛋白膳食要求患者一般每日攝入蛋白質(zhì)應(yīng)不超過（）。
A.20g
B.30g
C.40g
D.50g
E.60g
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1.單項選擇題急性膽囊炎發(fā)作時應(yīng)采用（）。
A.無脂清流膳食
B.低脂膳食
C.低蛋白膳食
D.少渣膳食
E.高蛋白膳食
2.單項選擇題葡萄糖耐量試驗一般用75g葡萄糖，如換成饅頭應(yīng)是（）。
A.100g
B.200g
C.150g
D.85g
E.100g面粉制成的饅頭
3.單項選擇題吞咽困難患者適用下列哪種膳食（）。
A.流質(zhì)
B.禁食
C.半流質(zhì)
D.軟食
E.普通膳食
4.單項選擇題下列不是要素膳的特點的是（）。
A.在消化道內(nèi)即使缺少消化液也能基本吸收
B.含有人體必需的各種營養(yǎng)素
C.以氨基酸或蛋白質(zhì)為氮源
D.是一種無渣膳食
E.在胃腸道中需要消化方可吸收利用
5.單項選擇題制作混合奶不宜選擇（）。
A.菜泥、肉泥
B.雞蛋、牛奶
C.果汁、肉湯
D.魚肉粉、雞蛋粉
E.植物油、豆粉