單項(xiàng)選擇題電位滴定法測(cè)過酒中總酸的步驟，開始時(shí)滴定速度可稍快，當(dāng)樣液（）后放慢滴定速度，每次加半滴直至終點(diǎn)。

A、pH=8.0
B、pH=8.5
C、pH=10.0
D、pH=3.0


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1.單項(xiàng)選擇題將35g葡萄糖溶于65g水中，其中葡萄糖的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為（）。

A、0.5833
B、1.8571
C、0.35
D、0.30

3.單項(xiàng)選擇題白酒品酒室要求光線充足、柔和、適宜，溫度20~25℃，濕度約為（）。

A、30%
B、40%
C、50%
D、60%

4.單項(xiàng)選擇題比色法測(cè)果酒中甲醇含量所用試樣的制備過程中，量取樣品的溫度是（）。

A、15℃
B、20℃
C、25℃
D、30℃

5.單項(xiàng)選擇題白酒中總酸含量計(jì)算公式X=C×V×60／50.0中，C表示氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定液的（）。

A、實(shí)際濃度，單位為摩爾每升
B、濃度，單位為克每升
C、理論濃度，單位為摩爾每升
D、實(shí)際濃度，單位為克每升