單項選擇題測黃酒中總酸時使用電磁攪拌器的作用是（）。

A、使反應快速完全
B、使溫度均衡
C、防止沉淀
D、使氣泡逸出


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1.單項選擇題白酒檢驗時，若復檢結(jié)果衛(wèi)生指標不符合要求，則判該批產(chǎn)品為（）。

A、一級不合格
B、優(yōu)級不合格
C、不合格
D、二級不合格

2.單項選擇題食品檢驗時為保持樣品的原始質(zhì)量，采樣后需冷藏的樣品，最適宜的保存溫度是（）。

A、（10~15）℃
B、（5~10）℃
C、（0~4）℃
D、（-5~0）℃

4.單項選擇題測定黃酒中非糖固形物體時，需將試樣加熱蒸發(fā)至（）。

A、85℃~95℃
B、100℃~105℃
C、110℃~120℃
D、550℃~555℃