單項(xiàng)選擇題普洱熟茶是以（）為原料，經(jīng)過(guò)特殊加工而形成的一種特種茶類(lèi)。

A.云南大葉種烘青茶
B.中小葉種烘青茶
C.云南大葉種曬青茶
D.中小葉種曬青茶


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2.單項(xiàng)選擇題在制茶工藝流程中，鮮葉→萎凋→揉捻→發(fā)酵→干燥是（）的初制工藝流程。

A.紅茶類(lèi)
B.綠茶類(lèi)
C.青茶類(lèi)
D.黃茶類(lèi)

3.單項(xiàng)選擇題下列制茶工藝流程屬于綠茶初制工藝流程的是（）。

A.鮮葉→萎凋→干燥
B.鮮葉→殺青→揉捻→干燥
C.鮮葉→萎凋→揉捻→發(fā)酵→干燥
D.鮮葉→殺青→揉捻→渥堆→干燥

5.單項(xiàng)選擇題云南生產(chǎn)的綠茶，習(xí)慣上稱(chēng)為（）。

A.蒸綠
B.烘青
C.炒青
D.滇綠