判斷題食品安全管理體系所指工作環(huán)境是保證食品安全所需的環(huán)境。

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1.單項選擇題操作性前提方案可包括（）

A.蟲害控制、包裝程序、水的安全和衛(wèi)生間設(shè)施的維護
B.手的清洗消毒和衛(wèi)生間設(shè)施的維護、食品接觸面的清潔和消毒、有毒有害化合物的標(biāo)識、以及運輸分包方的合同中對預(yù)防食品污染的要求
C.食品接觸面的清潔和消毒、有毒有害化合物的標(biāo)識、交叉污染的預(yù)防、以及運輸分包方的合同中對預(yù)防食品污染的要求
D.食品包裝材料的材質(zhì)要求、食品接觸面的清潔和消毒、有毒有害化合物的標(biāo)識、以及運輸分包方的合同中對預(yù)防食品污染的要求