單項選擇題下列何者撕裂強度范圍最()
A.紙
B.PVC
C.鋁箔
D.PP
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1.單項選擇題下列何者容易熱封()
A.PE(聚乙烯)
B.PET(聚酯)
C.鋁箔
D.蠟紙
2.單項選擇題下列包裝材料何者最適合包高油產品()
A.紙盒
B.鋁箔積層
C.PVC(聚乙烯)
D.PET
3.單項選擇題下列包裝材料何者耐溫范圍最大()
A.HDPE(高密度聚乙烯)
B.PP(聚丙烯)
C.PET(聚酯)
D.PS(聚苯乙烯)
4.單項選擇題下列包裝材料何者適合面包高速包裝機使用()
A.PE(聚乙烯)
B.PP(聚丙烯)
C.PET(聚酯)
D.PVC(聚氯乙烯)
5.單項選擇題避免空氣對食品品質劣變之影響,可使用()
A.真空包裝
B.脫氧劑
C.充氮包裝
D.以上皆是
最新試題
糕點在保存過程中,為何需要避免與潮濕環(huán)境接觸?()
題型:單項選擇題
下列哪種方法常用于制作中式糕點中的“酥皮”,使其具有層次分明、酥脆可口的特點?()
題型:單項選擇題
糕點制作完成后,為何有時需要進行“晾涼”處理?()
題型:單項選擇題
制作中式糕點時,為何有時需要將面團進行“醒發(fā)”處理?()
題型:單項選擇題
糕點制作完成后,為何有時需要進行“回潮”處理?()
題型:單項選擇題
在制作需要發(fā)酵的糕點(如包子)時,為何需要控制發(fā)酵環(huán)境的溫度和濕度?()
題型:單項選擇題
在制作豆沙餡時,為何需要先將紅豆煮至軟爛并過篩?()
題型:單項選擇題
下列哪種方法常用于中式糕點制作中,以增加糕點的層次感和口感?()
題型:單項選擇題
在制作中式糕點中的“月餅”時,為何餅皮常常需要放置一段時間進行“松弛”?()
題型:單項選擇題
糕點制作中,“醒發(fā)”面團的時間長短主要受哪些因素影響?()
題型:單項選擇題