單項(xiàng)選擇題天花板與堆積物間，至少要保持多遠(yuǎn)（）
A.30公分
B.40公分
C.50公分
D.60公分以上
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1.單項(xiàng)選擇題依人體工學(xué)原理，超過多重盡量避免以人工搬運(yùn)（）
A.30公斤
B.35公斤
C.40公斤
D.45公斤
2.單項(xiàng)選擇題研磨機(jī)換置新磨輪時(shí)，除檢查有無裂痕外，應(yīng)試轉(zhuǎn)多久（）
A.半分鐘
B.1分鐘
C.2分鐘
D.3分鐘以上
3.單項(xiàng)選擇題機(jī)器皮帶運(yùn)轉(zhuǎn)的動(dòng)作為（）
A.轉(zhuǎn)動(dòng)
B.往返運(yùn)動(dòng)
C.直線運(yùn)動(dòng)
D.切割動(dòng)作
4.單項(xiàng)選擇題下列何者為非觸電直接影響因素（）
A.電磁場(chǎng)大小
B.電流流通途徑
C.電流大小
D.電流流經(jīng)的時(shí)間
5.單項(xiàng)選擇題下列何者為不安全動(dòng)作（）
A.內(nèi)務(wù)不整潔
B.照明不充分
C.通風(fēng)不良
D.搬運(yùn)方法不妥
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在制作需要蒸制的糕點(diǎn)（如包子、饅頭）時(shí)，為何需要在蒸鍋底部鋪上濕布或油紙？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
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在制作中式糕點(diǎn)如年糕時(shí)，為何需要先將糯米浸泡并磨成米漿？（）
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