單項(xiàng)選擇題以手沖滴濾式?jīng)_煮咖啡，第一泡的水溫應(yīng)為（）攝氏度左右。
A、63度
B、73度
C、83度
D、93度
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1.單項(xiàng)選擇題一份標(biāo)準(zhǔn)（singleshot）意式特濃縮咖啡的標(biāo)準(zhǔn)容量為（）。
A、10ml
B、20ml
C、30ml
D、40ml
2.單項(xiàng)選擇題意式拼配咖啡豆中占比例最大的是（）豆。
A.古巴
B.巴西
C.曼特寧
D.摩卡
3.單項(xiàng)選擇題真正的藍(lán)山咖啡是只產(chǎn)在藍(lán)山山脈海拔（）米以上的區(qū)域內(nèi)。
A、500
B、600
C、700
D、800
4.單項(xiàng)選擇題“Americano”需要在咖啡中加入（）。
A、熱水
B、奶泡
C、奶油
D、果露
5.單項(xiàng)選擇題用咖啡機(jī)蒸汽噴嘴打發(fā)奶泡時(shí)奶溫不宜超過(guò)（）攝氏度。
A、70
B、75
C、80
D、85
最新試題
在制作打綿牛奶時(shí)，打綿的工具通常是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于非接觸式咖啡機(jī)，最適合的消毒方式是什么（）
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在進(jìn)行咖啡器具消毒時(shí)，應(yīng)該如何處理殘留的牛奶泡沫（）
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拿鐵中的咖啡一般使用什么種類的咖啡豆（）
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拿鐵中的牛奶通常采用什么處理方式（）
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對(duì)于不銹鋼咖啡壺，清潔時(shí)最好使用（）
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對(duì)于不銹鋼制的咖啡器具，清潔時(shí)應(yīng)避免使用（）
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清理咖啡濾紙籃時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)有油脂殘留，可以使用（）
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清潔咖啡濾紙籃時(shí)，可以用什么清潔劑（）
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美式咖啡是一種基于哪種咖啡制作的飲品（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題