單項(xiàng)選擇題哪一年人們發(fā)現(xiàn)了青霉素（）

A、1928
B、1929
C、1930
D、1931


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1.單項(xiàng)選擇題微生物按對(duì)培養(yǎng)溫度的不同要求，所用的大多是（）

A、低溫型
B、中溫型
C、高溫型
D、根據(jù)情況而定

2.單項(xiàng)選擇題中型微生物，最適合生長(zhǎng)溫度一般在（）

A、15-20℃
B、20-30℃
C、20-40℃
D、25-40℃

3.單項(xiàng)選擇題抗生素發(fā)酵的哪個(gè)步驟是生產(chǎn)過(guò)程中的重要環(huán)節(jié)（）

A、投料
B、消毒滅菌
C、溫度控制
D、放料

4.單項(xiàng)選擇題不同的蒸汽，有較高熱含量，較強(qiáng)穿透力的是（）

A、濕飽和蒸汽
B、飽和蒸汽
C、過(guò)熱蒸汽
D、根據(jù)情況而定

5.單項(xiàng)選擇題實(shí)罐消毒滅菌過(guò)程中，最忌諱的培養(yǎng)基中的（）

A、剩料
B、空氣
C、顆粒雜物
D、水

最新試題

工藝設(shè)計(jì)應(yīng)保證麥汁溶氧充足，每罐第一鍋檢測(cè)溶氧一次，麥汁氧含量15~20ppb。

題型：判斷題

主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。

題型：判斷題

麥汁進(jìn)罐結(jié)束時(shí)，當(dāng)鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。

題型：判斷題

麥汁滿罐后30min-60min 內(nèi)通知化驗(yàn)室取樣檢測(cè)滿罐酵母數(shù)，做樣時(shí)間在取樣結(jié)束的5~10分鐘內(nèi)。

題型：判斷題

溫度計(jì)校驗(yàn)補(bǔ)償最大不得超過(guò)1℃，做過(guò)補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)需提交過(guò)程校正記錄，做過(guò)補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)在空罐后，在下一罐使用時(shí)需重新校驗(yàn)。

題型：判斷題

制水、過(guò)濾、背壓等用氣點(diǎn)CO2純度≥99.995%。

題型：判斷題

麥汁進(jìn)罐時(shí)，酵母添加流速（HL/h）波動(dòng)綠區(qū)范圍為±20HL/小時(shí)。

題型：判斷題

麥汁進(jìn)罐時(shí)，當(dāng)麥汁浸泡到相應(yīng)的溫度變送器時(shí)發(fā)現(xiàn)溫度超標(biāo)，應(yīng)（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定，則不必對(duì)酵母技術(shù)儀進(jìn)行期間核查。

題型：判斷題

酵母與氧接觸時(shí)間的關(guān)鍵控制點(diǎn)包括酵母添加時(shí)間和麥汁滿罐時(shí)間。

題型：判斷題