單項(xiàng)選擇題用開(kāi)水煎中藥,中藥材一接觸開(kāi)水,細(xì)胞膜受熱立即變性凝固,本來(lái)可以讓()透過(guò)的細(xì)胞膜,就會(huì)因變性而不易讓有機(jī)分子通過(guò)了。這樣,中藥材中的有效成分就很難在水中滲出和溶解了,中藥的藥效自然就要大打折扣。

A、無(wú)機(jī)物質(zhì)
B、有機(jī)物質(zhì)
C、中藥材成分
D、無(wú)效成分
E、有效成分
F、藥用物質(zhì)


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B、花青素

2.單項(xiàng)選擇題花的顏色由植物中的()決定。

A、花青素
B、類葉色素

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