單項(xiàng)選擇題發(fā)酵罐內(nèi)維持（）可以防止外界空氣中的雜菌侵入而避免污染，以保證純種的培養(yǎng)。

A、負(fù)壓
B、常壓
C、平壓
D、正壓


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2.單項(xiàng)選擇題聚乙二醇等高碳醇消泡劑多適用于（）發(fā)酵。

A、放線菌
B、微酸性的細(xì)菌
C、微堿性的細(xì)菌
D、霉菌

3.單項(xiàng)選擇題硅酮類消泡劑較適用于（）發(fā)酵。

A、放線菌
B、微酸性的細(xì)菌
C、微堿性的細(xì)菌
D、霉菌

4.單項(xiàng)選擇題下列發(fā)酵過(guò)程檢測(cè)的方法中屬于物理測(cè)量的有（）。

A、pH值
B、胞內(nèi)成分
C、基質(zhì)濃度
D、溫度

5.單項(xiàng)選擇題下列發(fā)酵過(guò)程檢測(cè)的方法中屬于物理化學(xué)測(cè)量的有（）。

A、pH值
B、胞內(nèi)成分
C、基質(zhì)濃度
D、溫度