問答題舉例說明均質(zhì)設(shè)備在食品工業(yè)中的應(yīng)用。

參考答案： 均質(zhì)過程的本質(zhì)是一種破碎過程，乳、飲料在內(nèi)的絕大多數(shù)的液態(tài)食品的懸?。ɑ虺两担┓€(wěn)定性都可以通過均質(zhì)處理加以提高，從而改善...