單項(xiàng)選擇題糧谷類作為中國人的主食,除了提供人體所需的熱能和蛋白質(zhì)外,也是下列那種營養(yǎng)素的重要來源()
A、維生素D
B、維生素C
C、維生素A
D、無機(jī)鹽和礦物質(zhì)
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1.單項(xiàng)選擇題我國居民熱能和蛋白質(zhì)的主要來源是()
A、肉類
B、奶蛋類
C、糧谷類
D、蔬菜水果類
2.單項(xiàng)選擇題油脂酸敗常見的衛(wèi)生學(xué)指標(biāo)有()
A、硫酸價(jià)
B、硫的含量
C、過氧化值
D、有害金屬
3.單項(xiàng)選擇題對(duì)于腸道吸收維生素A、維生素D和胡蘿卜素來說,()是必須的
A、鹽酸
B、膽鹽
C、脂肪酶
D、膽固醇
4.單項(xiàng)選擇題母乳中較恒定的營養(yǎng)素是()
A.鈣
B.維生素A
C.維生素C
D.硫胺素
5.單項(xiàng)選擇題目前認(rèn)為膳食飽和脂肪酸供能應(yīng)低于總能量的()
A、5%
B、7%
C、10%
D、15%
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