單項選擇題蘭花春筍屬于（）

A.有主輔料菜肴
B.單一原料菜肴
C.不分主輔料菜肴
D.花色菜肴


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1.單項選擇題清炒里脊絲屬于（）

A.有主輔料菜肴
B.單一原料菜肴
C.不分主輔料菜肴
D.花色菜肴

2.單項選擇題配一般熱菜可以分為單一原料菜肴、有主輔料菜肴、（）三類。

A.蔬菜
B.紅燒菜
C.湯菜
D.不分主輔料菜肴

3.單項選擇題扒三樣屬于（）

A.有主輔料菜肴
B.單一原料菜肴
C.不分主輔料菜肴
D.花色菜肴

4.單項選擇題生炒軟肝屬于（）

A.有主輔料菜肴
B.單一原料菜肴
C.不分主輔料菜肴
D.花色菜肴

5.單項選擇題清炒蝦仁屬于（）

A.有主輔料菜肴
B.單一原料菜肴
C.不分主輔料菜肴
D.花色菜肴