單項選擇題國標方法（GB50099-1985）中淀粉測定的第一法是（）。

A.紫外分光光度法
B.酸水解法
C.高效液相法
D.酶水解法
E.X線衍射法


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1.單項選擇題在pH3～9條件下，F(xiàn)e2+與鄰二氮菲生成的配合物是什么顏色（）。

A.橙紅色
B.紅色
C.綠色
D.藍色
E.紫色

2.單項選擇題用熒光法測定食物中的維生素C時，樣品經(jīng)活性炭處理是為了去除（）。

A.磷離子
B.銅離子
C.鋅離子
D.鈣離子
E.鐵離子

3.單項選擇題直接滴定法測定食品中還原糖時，不能用CuSO4沉淀蛋白，可用哪種沉淀劑（）。

A.硫氰化鉀
B.ZnSO3
C.鐵氰化鉀
D.乙酸鋅
E.亞鐵氰化鉀

4.單項選擇題固定其他條件，色譜柱的理論塔板高度將隨載氣的流速增加而發(fā)生（）。

A.先減小后增大
B.基本不變
C.變小
D.增大
E.無規(guī)律變化