單項選擇題測定食品中著色劑時，在酸性條件下，下列哪種物質(zhì)用以吸附待測物中水溶性色素（）。

A.氧化鋁
B.硅膠
C.硅胺
D.聚酰胺
E.氟羅里硅土


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1.單項選擇題哪項是影響水質(zhì)pH測定的因素（）。

A.氧化性
B.渾濁度
C.游離氯
D.溫度
E.還原性

2.單項選擇題石墨爐原子吸收光譜法中，通常用哪種氣體作載氣（）。

A.氧氣
B.氫氣
C.二氧化碳
D.空氣
E.氬氣

3.單項選擇題用蒸餾法測定食品中亞硫酸鹽，應(yīng)采用下列哪種方法（）。

A.重鉻酸鉀法
B.碘量法
C.酸堿滴定法
D.沉淀滴定法
E.比色法

4.單項選擇題在血鉛樣品的采集和測定過程中，下列哪項應(yīng)特別注意（）。

A.防止樣品的稀釋或濃縮
B.采樣和測定的時間
C.防止溶血
D.防止污染
E.采樣和測定方法的選擇