判斷題分子量的法定計(jì)量單位有克、千克。
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3.單項(xiàng)選擇題酸度對于EDTA絡(luò)和滴定的影響敘述不正確的是（）
A、在EDTA絡(luò)和滴定中，PH越大越好
B、PH低，EDTA的有效成分【Y】濃度小
C、PH高，金屬離子可能水解
D、PH影響絡(luò)合物的穩(wěn)定系數(shù)
4.單項(xiàng)選擇題硫酸鎂樣品0.9045g，用0.05120mol/LEDTA溶液測定，消耗20.50ml。樣品中含MgSO4.7H2O為（）。
A、20.40%
B、28.30%
C、30.21%
D、40.32%
5.單項(xiàng)選擇題食品中黃曲霉霉素指標(biāo)為≦（）ū/kg
A、5
B、0.5
C、10
D、2.5
最新試題
在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用，將發(fā)生一系列反應(yīng)，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。
題型：多項(xiàng)選擇題
食品快速檢測中使用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)純度一般≥（）
題型：單項(xiàng)選擇題
食用油品質(zhì)檢測儀在測定時(shí)應(yīng)注意（）
題型：多項(xiàng)選擇題
對于硼酸檢測結(jié)果為陽性的樣品，樣品處置方法不正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速測定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）
題型：單項(xiàng)選擇題
食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個(gè)指標(biāo)。
題型：單項(xiàng)選擇題
若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于化學(xué)比色法快速檢測技術(shù)，下列描述不正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后，殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積，長期食用會導(dǎo)致（）
題型：多項(xiàng)選擇題
利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)（）的不同，通過測量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。
題型：單項(xiàng)選擇題