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填空題一成年男性身高170厘米，體得66.5千克，則該男性的體質指數值為（）

1.填空題燒烤（）食品時產生的熏煙中常含有（），可能具有致癌作用。

2.填空題利用兩種或兩種以上食物蛋白質混合食用，達到提高蛋白質利用率的作用，稱為（）。

3.填空題葡萄糖耐量因子中含有微量礦質元素（），可加強糖尿病病人胰島素功能，有增加葡萄糖的利用及促使葡萄糖轉化為脂肪的作用。

4.填空題人體不能合成或合成速度不夠快，必須由食物供給的氨基酸稱為（）。

5.填空題玉米中所含結合型煙酸比較豐富，必須用堿處理并合理食用才可減少（）的發(fā)病率。