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判斷題油脂的酸價、過氧化值越低，質(zhì)量越好、產(chǎn)品越新鮮。

1.判斷題能量-價格比值低的膳食，更適合普通老百姓。

2.判斷題使用食物交換份法進(jìn)行食物交換時，可以在不同類食物之間進(jìn)行互換。

3.判斷題谷氨酸鈉的鮮味只有在食鹽存在時才得以呈現(xiàn)。

4.判斷題邏輯檢查法可以核對所有計量資料的錄入錯誤。

5.判斷題在對資料進(jìn)行分析之前，必須先對資料進(jìn)行認(rèn)真的核對和檢查。