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簡(jiǎn)述乳制品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)人員的健康控制要求。
題型：?jiǎn)柎痤}
HACCP小組應(yīng)針對(duì)識(shí)別的潛在危害，評(píng)估其發(fā)生的嚴(yán)重性和可能性，如果這種潛在危害在該步驟極可能發(fā)生且后果嚴(yán)重，則應(yīng)確定為顯著危害。（）
題型：判斷題
乳制品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)設(shè)置數(shù)量足夠的棧板（物品存放架），并使儲(chǔ)藏物品距離地面（）以上。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
主動(dòng)性的績(jī)效測(cè)量是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
危害因素辨識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)方法有（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
GB/T27342標(biāo)準(zhǔn)適用于（）組織。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
乳制品生產(chǎn)車間和貯存場(chǎng)所的門、窗應(yīng)裝配嚴(yán)密，窗戶不宜設(shè)窗臺(tái)，若有窗臺(tái)則應(yīng)高于地面1.5米以上，且臺(tái)面應(yīng)向內(nèi)側(cè)傾斜45度。（）
題型：判斷題
乳制品生產(chǎn)車間應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)工藝流程、生產(chǎn)操作需要和生產(chǎn)操作區(qū)域清潔度的要求進(jìn)行隔離，以防止相互污染。（）
題型：判斷題
ISO45001標(biāo)準(zhǔn)僅適用于生產(chǎn)制造型企業(yè)。
題型：判斷題
特殊特性是指（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題