多項選擇題下列關于筵席的表述，正確的是（）。
A.筵席是一個歷史術語，本義是鋪地的坐具
B.筵和席是兩種物料
C.筵長席短，筵在上，席在下
D.現(xiàn)代筵席具有禮儀性、藝術性和規(guī)范性的特征
E.筵席的組成格局包括冷菜、熱菜和隨飯菜
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1.多項選擇題中國古代皇帝祭拜的對象有不同的等級，其中最受重視的是（）。
A.天地
B.社稷
C.祖先
D.高山
E.大海
2.多項選擇題五糧液因選用高梁和（）等五種糧食為釀酒原料而得名。
A.大米
B.糯米
C.玉米
D.小麥
E.紅薯
3.多項選擇題龍井茶既是茶的名稱，又是（），可謂“五名合一”。
A.茶種名
B.人名
C.地名
D.寺名
E.井名
4.多項選擇題下列屬于四川著名小吃的是（）。
A.“龍抄手”
B.“擔擔面”
C.“賴湯圓”
D.“三大炮”
E.“艾窩窩”
5.多項選擇題下列以形象寓意命名的菜肴有（）。
A.麻婆豆腐
B.北京烤鴨
C.京醬肉絲
D.推紗望月
E.佛跳墻
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