單項(xiàng)選擇題中餐宴席的流程是（）

A.（1）酒水；（2）冷菜；（3）熱菜；（4）隨飯菜
B.（1）冷菜；（2）熱菜；（3）隨飯菜；（4）水果
C.（1）酒水；（2）隨飯菜；（3）熱菜；（4）水果
D.（1）冷菜；（2）隨飯菜；（3）熱菜；（4）水果


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1.單項(xiàng)選擇題按香型分類(lèi)，五糧液屬于（）型的酒。

A.醬香
B.清香
C.濃香
D.米香

2.單項(xiàng)選擇題采用“嫩茶杯泡”“老茶壺泡”沖泡技法的茶是（）

A.綠茶
B.紅茶
C.烏龍茶
D.黃茶

3.單項(xiàng)選擇題為使茶葉有效成分易于溶解，泡茶用水的PH值（酸堿度）應(yīng)（）。

A.小于5
B.介于5與7之間
C.等于7
D.大于7

4.單項(xiàng)選擇題名菜“蝴蝶海參”是根據(jù)（）命名的。

A.制作方法
B.詩(shī)情畫(huà)意
C.菜肴形態(tài)
D.掌故翻新

5.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于佛教佛寺建筑的敘述中，屬于漢傳佛寺特點(diǎn)的是（）

A.佛教佛寺建筑的佛殿高
B.佛教佛寺建筑的經(jīng)堂大
C.佛殿的屋頂坡度很大
D.佛寺建筑格局有明顯的中軸線