細菌素是某些細菌菌株產(chǎn)生的一類對近緣菌具有抗菌作用的蛋白質(zhì)。
熱原質(zhì),又稱致熱原,是細菌合成的一種注入人體或動物體內(nèi)能引起發(fā)熱反應的物質(zhì)。
外毒素是多數(shù)革蘭陽性菌和少數(shù)革蘭陰性菌在生長繁殖過程中釋放到菌體外的蛋白質(zhì),其毒性強,為細菌重要的致病物質(zhì)。
內(nèi)毒素是革蘭陰性菌細胞壁的脂多糖,其毒性成分為脂質(zhì)A,當菌體死亡裂解后才釋放,是革蘭陰性菌的主要致病物質(zhì)。
防腐是指防止或抑制體外細菌生長繁殖的方法。
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