最新試題
在菜肴組配中,色彩搭配以()為主。
掛糊可以使原料在炸制過程中()
切片時,哪種原料適合切成菱形片()
以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配()
切絲時,為了使絲的長度一致,可以將原料()后再切。
切片時,哪種原料適合切成大片()
切片時,哪種原料適合切成三角片()
以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣()
宰殺活魚時,直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可,不需要考慮魚的掙扎對肉質(zhì)的影響。
以下哪種組合不適合減肥人群食用()