單項選擇題 體內(nèi)維生素B1缺乏，TPP效應(yīng)是（）。

A.<15％
B.>16％
C.<12％
D.>25％
E.>18％


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1.單項選擇題硫胺素缺乏所致疾病是（）。

A.光過敏性皮炎
B.癩皮病
C.骨質(zhì)疏松癥
D.腳氣病
E.佝僂病

2.單項選擇題膽固醇含量最高的部位是（）。

A.腦
B.舌
C.肝臟
D.瘦肉
E.肥肉

3.單項選擇題蔬菜中幾乎不含有（）。

A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素B
D.維生素K
E.維生素A

4.單項選擇題我國居民熱能和蛋白質(zhì)的主要來源是（）。

A.肉類
B.蛋類
C.奶制品
D.精制米面
E.水果蔬菜

5.單項選擇題保存蔬菜水果最適宜的溫度約為（）。

A.－20℃
B.－4℃
C.0℃
D.40℃
E.20℃