單項選擇題膳食中鈣的最好來源是（）。

A.奶類及其制品
B.海帶
C.蛋黃
D.蝦皮
E.骨頭湯


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1.單項選擇題消瘦型蛋白質(zhì)－熱能營養(yǎng)不良主要是由于缺乏（）。

A.脂類
B.蛋白質(zhì)和能量
C.維生素
D.礦物質(zhì)
E.微量元素

2.單項選擇題膳食中維生素E最好的來源是（）。

A.肉類
B.動物內(nèi)臟
C.動物油
D.植物油
E.水果

3.單項選擇題我國人群最易缺乏的兩種礦物質(zhì)是（）。

A.鈣和鋅
B.鐵和碘
C.鋅和硒
D.鈣和鐵
E.鈣和鉻

4.單項選擇題老年人發(fā)生腰背酸痛時在營養(yǎng)學(xué)上首先應(yīng)考慮的疾病是（）。

A.骨質(zhì)軟化癥
B.類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎
C.更年期綜合征
D.骨質(zhì)疏松癥
E.腰椎間盤突出

5.單項選擇題與兒童佝僂病關(guān)系較密切的營養(yǎng)素有（）。

A.鐵、碘
B.氯化鉀、必需脂肪酸
C.鈣、維生素D
D.葡萄糖、必需氨基酸
E.鋅、鐵