多項選擇題老年人骨密度的高低主要由以下哪幾種因素決定？（）
A.骨成熟期所能達到的峰值骨密度
B.血清堿性磷酸酶濃度
C.達到峰值后骨質(zhì)丟失的速度
D.血清鈣濃度
E.尿鈣濃度
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1.多項選擇題大豆經(jīng)處理后可消除抗營養(yǎng)因素，保存功能作用的成分是（）。
A.抗胰蛋白酶因子
B.脂肪氧化酶
C.低聚糖
D.植酸
E.皂苷、大豆異黃酮
2.多項選擇題當快速減體重時，所減輕的主要是（）。
A.體液
B.瘦體組織
C.脂肪
D.膠原蛋白
E.內(nèi)臟
3.多項選擇題在下列哪種狀態(tài)時機體處于正氮平衡？（）
A.疾病期
B.疾病恢復期
C.生長發(fā)育期
D.饑餓時
E.老年期
4.多項選擇題能量攝入不足對機體的影響是（）。
A.機體適應能力下降
B.糖尿病發(fā)病率升高
C.高血壓發(fā)病率升高
D.機體抗病能力下降
E.冠心病發(fā)病率升高
5.多項選擇題脂溶性維生素有（）。
A.維生素A
B.維生素D
C.維生素PP
D.維生素E
E.維生素K