單項選擇題我國于1983年停止生產(chǎn)、1984年停止使用的農(nóng)藥是（）。
A.六六六和DDT
B.有機(jī)磷
C.擬除蟲菊酯
D.氨基甲酸酯類
E.溴乙烷
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1.單項選擇題大腸菌群包括腸桿菌科檸檬酸桿菌屬、腸桿菌屬和（）。
A.埃希菌屬、黃桿屬
B.埃希菌屬、克雷白菌屬
C.克雷白菌屬、假單胞菌
D.沙雷菌、埃希菌屬
E.克雷白菌屬、沙門菌
2.單項選擇題增加哪類維生素能作為亞硝酸化合物的阻斷劑？（）
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素E
3.單項選擇題保溫試驗是檢查成品殺菌效果的手段，肉禽水產(chǎn)品罐頭應(yīng)在37％左右保溫多少天？（）
A.4
B.5
C.6
D.7
E.8
4.單項選擇題國家對生豬實行統(tǒng)一納稅、分別經(jīng)營和（）。
A.定點屠宰
B.集中檢疫
C.定點屠宰和集中檢疫
D.分散檢疫
E.分散宰殺
5.單項選擇題菌落總數(shù)可以預(yù)測什么和評定食品腐敗變質(zhì)的程度？（）
A.食品耐貯藏期限
B.食品保潔程度
C.食品價格
D.食品變率
E.食物營養(yǎng)