單項選擇題慢性胰腺炎患者脂肪攝入（）。
A.全程嚴(yán)格限制脂肪量
B.限制脂肪量，病情好轉(zhuǎn)，可增至40～50g
C.限制脂肪量，病情好轉(zhuǎn)，可增至50～100g
D.限制脂肪，特別是中鏈甘油三酯量
E.限制脂肪，增加蛋白質(zhì)攝入
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1.單項選擇題慢性胰腺炎患者蛋白質(zhì)選用食物（）。
A.選用含高能量，高生物價蛋白質(zhì)
B.豬肉、牛肉
C.雞肉、蝦、魚
D.蛋黃、豆腐
E.豬肉、雞蛋
2.單項選擇題慢性胰腺炎患者膳食（）。
A.含脂肪多的食物
B.油炸食品
C.少量多餐
D.少量飲酒
E.化學(xué)性和機械性刺激的食物
3.單項選擇題急性胰腺炎發(fā)作期應(yīng)采用（）。
A.低脂膳食
B.流質(zhì)膳食
C.禁食
D.低膽固醇膳食
E.低鹽膳食
4.單項選擇題在西方社會慢性胰腺炎的主要原因（）。
A.藥物
B.外傷
C.高甘油三酯血癥
D.酒精
E.感染
5.單項選擇題手術(shù)前的膳愈原則不包括（）。
A.對消瘦患者給予高能量、高蛋白質(zhì)膳食，使其增加體重
B.對肥胖患者給予低能量、低蛋白質(zhì)膳食，控制其體重
C.對肝、膽、胰病患者要控制脂肪攝入量
D.對消化吸收功能較差、體質(zhì)消瘦患者要通過各種途徑改善一般狀況，增加營養(yǎng)的攝入
E.糖尿病患者必須通過藥物和膳食治療控制病情，待病情穩(wěn)定后再進行手術(shù)