單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的含氮量約為（）。

A.6%
B.10%
C.16%
D.20%
E.26%


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1.單項(xiàng)選擇題1克分子葡萄糖有氧氧化可以?xún)羯葾TP的克分子數(shù)為（）。

A.2～4個(gè)
B.8～10個(gè)
C.12～14個(gè)
D.20～22個(gè)
E.36～38個(gè)

2.單項(xiàng)選擇題下列氨基酸中可以轉(zhuǎn)變成半胱氨酸的是（）。

A.蛋氨酸
B.丙氨酸
C.色氨酸
D.亮氨酸
E.精氨酸

4.單項(xiàng)選擇題屬于必需脂肪酸的是（）。

A.油酸
B.花生四烯酸
C.亞油酸
D.γ－亞麻酸
E.棕櫚油酸

5.單項(xiàng)選擇題機(jī)體為正氮平衡的情形是（）。

A.饑餓
B.進(jìn)食低質(zhì)量蛋白
C.生長(zhǎng)發(fā)育
D.糖尿病
E.健康成人