單項選擇題酒的感官品評首先要鑒別酒的色澤和外觀。具體方法是將酒液注入標準酒杯，注入量達到酒杯高度的（），然后舉杯，使酒杯中液面稍高于眼平視線進行直視、側視。
A.1/2
B.1/4
C.1/3
D.2/3
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1.單項選擇題我國工夫紅茶是在（）一帶的水種紅茶基礎上發(fā)展演變而來的。
A.福建崇安
B.福建惠安
C.安徽祁門
D.云南鳳慶
2.單項選擇題“甘香如蘭，幽而不冽，啜之淡然，似乎無味。飲過之后，覺有一種太和之氣，彌淪齒頰之間，此無味之味，乃至味也”是品（）的動人寫照。
A.烏龍茶
B.龍井茶
C.紅茶
D.普洱茶
3.單項選擇題芽茶沖泡時在杯中上下浮動，最終個個林立，人稱“三起三落”，這是沖泡（）茶特有的氛圍。
A.廬山云霧
B.西湖龍井
C.君山銀針
D.福建烏龍
4.單項選擇題茶圣陸羽將普通茶事升格為一種美妙的文化技藝，并提出（）的茶道主張。
A.精行儉德
B.廉儉育德
C.和誠處世
D.正靜清圓
5.單項選擇題“醉醒醒醉，憑君會滋味，濃斟琥珀香浮蟻”是出生于飲酒世家的（）在《醉落魄.詠醉》中的詩句。
A.李白
B.白居易
C.杜甫
D.蘇軾