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填空題生蛋清具有毒性，當(dāng)人體攝入大量的生蛋清后，會(huì)使（）失去活性。

1.填空題世界衛(wèi)生組織（WHO）推薦的地中海式飲食是含高（）和低脂肪的食物。

2.填空題（）是腦細(xì)胞的唯一能量來(lái)源，同時(shí)也為蛋白質(zhì)代謝提供能量。

3.填空題海魚(yú)中含有較高的二十二碳六烯酸，又名（），對(duì)人的大腦發(fā)育十分重要。

4.填空題（）中含有水溶性物質(zhì)腺苷，有抑制血小板凝集，降低血液粘稠度，減少動(dòng)脈粥樣硬化，抗血栓形成的功能，被稱(chēng)為血管的“清道夫”。

5.填空題膳食調(diào)查通常采用下列幾種方法：（）、（）、（）和（）。