單項(xiàng)選擇題食物中的營(yíng)養(yǎng)素不包括（）

A、碳水化合物
B、維生素
C、礦物質(zhì)
D、大頭異黃酮


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1.單項(xiàng)選擇題下列機(jī)體的組織器官中含水量最低的是（）

A、肌肉
B、肝臟
C、皮膚
D、骨骼

2.單項(xiàng)選擇題以植物性食物為主的人群，鋅的生物利用率一般在（）

A、<10%
B、15%-20%
C、20%-30%
D、>40%

3.單項(xiàng)選擇題機(jī)體缺乏（）會(huì)引起腳氣病

A、硫胺素
B、核黃素
C、煙酸
D、葉酸

4.單項(xiàng)選擇題嬰兒在出生（）月后對(duì)淀粉的消化可達(dá)到成人的水平

A、4
B、6
C、8
D、12

5.單項(xiàng)選擇題骨為人體內(nèi)最大的鈣庫(kù)，人體內(nèi)的鈣（）存在于骨內(nèi)

A、60%
B、99%
C、90%
D、80%