判斷題沙門氏菌能引起胃腸炎、傷寒、敗血癥等人類疾病，嚴(yán)重時(shí)能導(dǎo)致死亡。
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一般而言，對(duì)同一樣本進(jìn)行微生物計(jì)數(shù)，采用平板菌落計(jì)數(shù)法比采用顯微鏡直接計(jì)數(shù)法測(cè)到的數(shù)值要小。
題型：判斷題
溫度高有利于提高化學(xué)反應(yīng)的速度，而微生物的生長(zhǎng)繁殖恰恰與一系列有序的生化反應(yīng)相關(guān)，因此提高溫度有利于促進(jìn)微生物的生長(zhǎng)繁殖。
題型：判斷題
果脯和蜜餞與腌肉都能在一段時(shí)間內(nèi)抑制微生物生長(zhǎng)與繁殖，但它們抑制微生物的機(jī)理不一樣。
題型：判斷題
發(fā)酵產(chǎn)品質(zhì)量決定于生產(chǎn)設(shè)備，與生產(chǎn)菌種及發(fā)酵工藝無關(guān)。
題型：判斷題
外毒素是參與天然免疫的效應(yīng)分子。
題型：判斷題
氧對(duì)厭氧微生物都會(huì)使其產(chǎn)生有毒害作用的代謝產(chǎn)物，而對(duì)好氧微生物卻不然。
題型：判斷題
病毒是一類特殊的生命形式，其組成成分至少含有核酸和蛋白質(zhì)兩類物質(zhì)。
題型：判斷題
噬菌體的形態(tài)并不都是復(fù)合對(duì)稱的，也有桿狀或絲狀的。
題型：判斷題
培養(yǎng)大腸桿菌一定要通氣。
題型：判斷題
能在完全無機(jī)的環(huán)境中生長(zhǎng)的微生物只有進(jìn)行光合作用的類群，如藍(lán)細(xì)菌、紫硫細(xì)菌等。
題型：判斷題