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判斷題發(fā)酵消毒是以巴氏消毒的原理，殺死培養(yǎng)料中雜菌的營養(yǎng)體、害蟲的幼蟲及卵。

1.判斷題日光干制食用菌簡單易行，不需要任何技術(shù)。

2.判斷題平菇細(xì)菌性斑點病菌柄和菌蓋上有橢圓形紅褐色凹陷病斑，大小一致，邊緣整齊。

3.判斷題原種培養(yǎng)基分裝好后要馬上滅菌，不可隔夜。

4.判斷題食用菌母種培養(yǎng)基中營養(yǎng)物質(zhì)種類越多越好。

5.判斷題使用高壓滅菌鍋應(yīng)定期檢查排水通和排水管，禁止器皿蓋著蓋子滅菌，易產(chǎn)生爆炸。