單項選擇題在茶飲料提取中，烏龍茶、紅茶飲料的提取水溫通常以（）為宜。

A、100°C
B、60~70°C
C、70~95°C
D、50~80°C


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1.單項選擇題列哪一首詩是我國第一首真正意義上的茶詩（）。

A、《嬌女詩》
B、《登成都樓》
C、《孫楚歌》
D、《舛賦》

2.單項選擇題（）形成了獨特的擂茶習俗。

A、蒙古族
B、土家族
C、白族
D、傣族

3.單項選擇題“一苦二甜三回味”是（）的三道茶。

A、彝族
B、藏族
C、白族
D、傣族

4.單項選擇題在古代“茶博士”是對（）的稱謂。

A、喝茶的人
B、有學識的人
C、服務員
D、鉆研茶的人

5.單項選擇題我國飲茶方式的演變（）。

A、神農藥用—春秋羹飲—西漢煮—三國隋唐加料煮—唐煎—宋點—元泡
B、神農藥用—春秋煮—西漢羹飲—三國隋唐加料煮—唐煎—宋點—元泡
C、神農藥用—春秋羹飲—西漢煮—唐煎—宋點—元泡
D、神農藥用—春秋羹飲—西漢羹飲—三國隋唐加料煮—唐煎—宋點—元泡