問答題以伊紅美藍（EMB）培養(yǎng)基為例，分析鑒別培養(yǎng)基的作用原理。

參考答案： EMB培養(yǎng)基含有伊紅和美藍兩種染料作為指示劑，大腸桿菌可發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸造成酸性環(huán)境時，這兩種染料結(jié)合形成復(fù)合物，使大腸桿菌...