問(wèn)答題龍葵堿、秋水仙堿、生氰糖苷、芥子苷、皂甙、游離棉酚的食物來(lái)源？
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1.問(wèn)答題食品中常見(jiàn)的天然存在的有毒蛋白有哪些？常存在于哪些食物中？
2.問(wèn)答題食品中常見(jiàn)存在的天然酶類(lèi)抑制劑有哪些？常存在于哪些食物中？
3.問(wèn)答題造成食品中獸藥殘留的常見(jiàn)因素。
4.問(wèn)答題食品中毒物的主要來(lái)源和途徑。
5.問(wèn)答題有毒有害物質(zhì)可分為幾大類(lèi)？
最新試題
致突變?cè)囼?yàn)中應(yīng)注意的原則和問(wèn)題有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
動(dòng)物源性食物過(guò)敏原主要集中于（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
原癌基因僅在（）等情況下才被激活為活性形式。
題型：多項(xiàng)選擇題
進(jìn)行外源化學(xué)物哺乳動(dòng)物長(zhǎng)期致癌試驗(yàn)時(shí)，若高劑量組動(dòng)物因明顯的受試物毒性作用出現(xiàn)早期死亡，則（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在進(jìn)行傳統(tǒng)致畸試驗(yàn)時(shí)，需要對(duì)以下（）指標(biāo)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)分析。
題型：多項(xiàng)選擇題
間葉組織腫瘤與（）被激活有關(guān)。
題型：多項(xiàng)選擇題
20d實(shí)驗(yàn)法是進(jìn)行（）的方法。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
采用固定劑量法進(jìn)行外源化學(xué)物的蓄積毒性試驗(yàn)時(shí)，染毒組一般是在（）范圍內(nèi)選定一個(gè)劑量，進(jìn)行每日染毒。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
傳統(tǒng)致畸試驗(yàn)對(duì)于每個(gè)劑量水平的懷孕動(dòng)物數(shù)要求大鼠不少于（）只，家兔不少于（）只。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
癌癥演進(jìn)階段的特征包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題