單項(xiàng)選擇題食品安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)試驗(yàn)的第四階段需要進(jìn)行（）。

A、亞慢性毒性試驗(yàn)
B、急性毒性試驗(yàn)
C、慢性毒性試驗(yàn)
D、短期喂養(yǎng)試驗(yàn)


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2.單項(xiàng)選擇題DDT對(duì)哺乳動(dòng)物的急性毒性主要表現(xiàn)為（）中毒。

A、循環(huán)系統(tǒng)
B、消化系統(tǒng)
C、淋巴系統(tǒng)
D、中樞神經(jīng)系統(tǒng)

3.單項(xiàng)選擇題食物中的多氯聯(lián)苯主要由胃腸道吸收，其吸收和代謝的特點(diǎn)為（）。

A、穩(wěn)定性和脂溶性
B、不穩(wěn)定性和脂溶性
C、穩(wěn)定性和水溶性
D、不穩(wěn)定性和水溶性

4.單項(xiàng)選擇題黃曲霉毒素的急性毒性主要表現(xiàn)為（）。

A.腎毒性
B.腸道毒性
C.血液毒性
D.肝毒性

5.單項(xiàng)選擇題外源凝集素又稱植物性血細(xì)胞凝集素，是植物合成的一類對(duì)（）有凝聚作用的糖蛋白。

A、白細(xì)胞
B、血小板
C、血細(xì)胞
D、紅細(xì)胞