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填空題揮發(fā)油與脂肪油在物理性狀上的不同之處為揮發(fā)油具（），可與（）共蒸餾。

1.填空題揮發(fā)油與脂肪油在物理性狀上的相同之處為室溫下都是（）體，與水均（）。

2.填空題揮發(fā)油由（）、（）、（）及（）四類成分組成，其中（）所占比例最大。

3.填空題由（）衍生而成的化合物均為萜類化合物，此類化合物結(jié)構(gòu)種類雖然非常復(fù)雜，但其基本碳架多具有（）結(jié)構(gòu)特征。

4.名詞解釋皂化值

以中和1克揮發(fā)油中游離酸性成分和皂化酯成分所消耗氫氧化鉀的毫克數(shù)。

5.名詞解釋萜類

由甲戊二羥酸衍生而成C5的化合物。