填空題在酶的發(fā)酵生產(chǎn)過程中，可以采?。ǎ?、（）、（）、（）等措施提高酶的產(chǎn)量。

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1.多項(xiàng)選擇題工業(yè)上對產(chǎn)酶微生物的要求有：（）

A.產(chǎn)酶量高，最好是胞外酶
B.產(chǎn)酶菌不是致病菌，不產(chǎn)生毒素
C.菌株穩(wěn)定，不易變異退化，不易感染噬菌體
D.發(fā)酵周期短，易于培養(yǎng)和提取

4.多項(xiàng)選擇題根據(jù)可逆抑制劑與底物的關(guān)系，可逆抑制作用分為：（）

A.競爭性抑制
B.非競爭性抑制
C.反競爭性抑制
D.無競爭性抑制

5.多項(xiàng)選擇題關(guān)于酶的活性中心以下說法正確的是：（）

A.活性部位只占酶分子很小的一部分
B.活性部位是一個三維實(shí)體
C.活性中心位于酶分子表面的疏水性裂縫中
D.活性中心構(gòu)象不是固定不變的